BÒ SATẾ - CHIÊN / NƯỚNG

I/ Nguyên liệu: (1 người ăn):

- Thịt bò : 120gr
- Sả cây bằm : 5gr
- Tỏi bằm : 5gr
- Ớt bằm : 5gr
- Hành tím bằm: 5gr
- Bột nghệ : 1/3 muỗng cf
- Cây xiên : 4 cây
- Gia vị : muối, đường, bột ngọt, tiêu.

II/ THỰC HIỆN:

* Thịt bò : cắt lát mỏng.
* Ướp : sả, tỏi, ớt, hành tím, nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho vô ít bột nghệ, ít dầu ăn.
Trộn đều để khỏang 15 phút cho thấm, rồi xỏ vào cây xiên.

* Đem chiên áp chảo hoặc nướng

* Trang trí : lót lá chuối lên đĩa, rồi xếp thịt bò xiên cây lên.
* Món ăn kèm: cơm trắng (lấy chén úp tạo hình), dưa leo, cà chua.