BÒ NƯỚNG XIÊN

I/ Nguyên liệu: (1 người ăn):

-Thịt bò fillet : 100gr
- Hành tây : 1/3 củ
- ớt xanh : ½ trái
- Cà chua : 1 trái
- Cà bi : 3 trái
- Dầu ăn : 1/3 muỗng (Canh).
- Cây xiên : 3 cây
- Gia vị : Muối, đường, bột ngọt, tiêu.

II/ THỰC HIỆN:

* Thịt bò : xắt cục vuông, ướp gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn),
Để khỏang 15 phút cho thấm.
* Ớt xanh, cà chua: bỏ hột, cắt miếng vuông.
* Hành tây : lột vỏ, cắt miếng vuông.

Tiếp theo, lấy cây xiên xỏ thịt, ớt, cà chua, hành tây lần lượt, xen kẽ. Cuối cùng, trên đầu cây xiêng ta cắm 1 trái cà chua bi.

* Đem nướng chín.

Lên món : - Lót lá chuối lên đĩa, đặt xiên thịt nướng lên, trang trí bông hồng kế bên.
Ăn kèm : - Nước tương + tương ớt.